Цікаві факти

Кривавий апельсин родом з Сицилії

Кривавий апельсин родом з Сицилії


Кривавий апельсин - різновид апельсина криваво-червоного кольору. Такий колір йому додає наявність антоціанів, пігментів, досить часто зустрічаються в кольорах і фруктах, але невластивих цитрусовим. Ступінь фарбування також залежить від температури, освітлення і сорту. Плід, як правило, менше апельсина, має ребристу поверхню і майже не містить кісточок. Кривавий апельсин часто називають гібридом помело і мандарина, хоча насправді це мутація звичайного апельсина.


Кривавий апельсин родом з Сицилії


Перші посадки кривавих апельсинів з'явилися на Сицилії, а з часом велику популярність вони отримали в США. У даного сорту є три різновиди: Тарокко (родом з Італії), Сангуинелло (родом з Іспанії) і Моро, який є найновішим з трьох.


Кривавий апельсин родом з Сицилії


Як і всі цитрусові, кривавий апельсин багатий вітаміном C. Містяться в них антоціани є антиоксидантами, знижують ризик багатьох вікових захворювань, у тому числі захворювань серцево-судинної системи. Вони також зменшують ризик появи катаракти і виводять холестерин з організму. Крім цього криваві апельсини є хорошим джерелом заліза, кальцію і вітаміну A.


Кривавий апельсин родом з Сицилії


У кулінарії криваві апельсини використовують для приготування салату і коктейлів і виробництва мармеладу і щербету.


Джерело статті: КокоБай