Цікаві факти

Сіль прискорює старіння організму

Сіль прискорює старіння організму


Американським дослідникам вперше вдалося довести, що у підлітків, які їдять багато солоної їжі, проявляються ознаки більш швидкого старіння клітин.

Дослідження, проведене вченими з Університету Джорджія Риджентс, показало, що зниження споживання солі може сповільнити процес старіння клітин. Це, ймовірно, буде особливо ефективним для людей, які страждають від надмірної ваги або ожиріння. Крім того, вживання великої кількості солі збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.


Раніше було доведено, що захисні кінці хромосом, відомі як теломери, руйнуються з віком, і цей процес прискорюється в результаті куріння, брак фізичної активності та високого рівня жиру в організмі. Однак, це було перше дослідження, изучившее вплив споживання солі на довжину теломер.


У дослідженні взяло участь 766 осіб у віці від 14 до 18 років, які були розділені на групи в залежності від кількості споживаної ними солі.


Дослідники виявили, що огрядні підлітки, які їдять багато солі, мають значно більш короткі теломери. Також було виявлено, що у підлітків, які не мають проблем із зайвою ваг, надмірне споживання натрію не виявляє значного впливу на довжину теломер.


Теломери є біологічними ковпачками, які розташовуються на кінцях хромосом і захищають ДНК від ушкоджень - так само як ковпачки на кінцях шнурків запобігають зношування. З віком теломери стають все коротшими і коротшими, що призводить до пошкодження ДНК і підвищення ризику розвитку вікових захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, діабет і хвороби серця. Довжина теломер може розглядатися як ознака поганого стану здоров'я і провісник передчасної смерті.


Провідний дослідник доктор Хаидонг Чжу сказав: «Навіть у відносно здорових молодих людей ми вже можемо спостерігати наслідки від високого споживання натрію. Сукупність надлишкового споживання натрію і ожиріння може діяти синергічно, прискорюючи старіння клітин».


Вчений пояснив, що ожиріння пов'язане з високим рівнем запалення, яке також прискорює вкорочення теломер і збільшує чутливість до солі. Ця обставина може допомогти пояснити, чому високий рівень споживання натрію має більший ефект у людей з надмірною вагою.


«Зменшення споживання солі може бути більш простим кроком, ніж втрата ваги для повних молодих людей, які хочуть знизити ризик серцево-судинних захворювань», - наводить слова дослідника Mail Online.