Цікаві факти

А ви значлі, що форма келиха впливає на кількість випитого?

А ви значлі, що форма келиха впливає на кількість випитого?


Багато хто знає, що розмір і форма посуду впливають на кількість з'їденого. Як з'ясувалося зовсім недавно, на кількість випитого - теж.


Ні для кого не секрет, що «зайва» порція спиртного чревата серйозними наслідками. У нинішньому році відомий американський вчений Брайан Вансинк, що займається вивченням психології споживання, досліджував фактори впливу на кількість випитого алкоголю.


Вчені провели експеримент з добровольцями, які повинні були наливати вино в келихи різних форм і розмірів. В результаті деякі замість однієї порції наливали собі по дві або три.


Спочатку випробовувані наливали вино в широкий келих - кількість зайвого у відповідності зі стандартною порцією склало 12%.


- Це можна пояснити тим, що людина психологічно більше концентрується на вимірюванні кількості по вертикалі, а не по горизонталі, - говорить один з авторів дослідження Лора Смарандеску.


Потім учасники експерименту розливали біле і червоне вино в прозорий матовий келихи. Досвід показав, що в прозорий келих наливають в середньому на 9% більше білого вина, ніж червоного. Звідси випливає, що колір келихів і напоїв також впливають на кількість випитого.


Крім того, вчені помітили, що найбільше вина добровольці наливали, коли всупереч правилам етикету тримали келихи при розливі на вазі, а не ставили їх на стіл. Здавалося б, незначна різниця, але якщо не обмежуватися одним келихом, можна випити вдвічі або втричі більше покладеного.


- Якщо ви хочете зберегти тверезість розуму, візьміть вузький келих і поставте його на стіл, перш ніж налити вино. І тоді ви вип'єте на 9-12% менше, - говорить Вансинк.


В кінці дослідження вчені запитали випробовуваних, ніж на їх погляд пояснюється те, що в одних випадках вони наливали менше вина, а в інших - більше. Більшість припущень виявилися вірними.


Співавтор дослідження Дуг Уокер зазначив, що «добровольці, вже будучи повідомленим про правила споживання алкоголю, робили ті самі помилки. Це означає, що вони не думають про цих правилах, коли наливають напій в келих».