Цікаві факти

Шоколадні факти

Шоколадні факти


Шоколад - один з найпопулярніших продуктів у світі, який навіть в пору кризи тримає високий рівень продажів.


Слово «шоколад» походить від ацтекського «cacahuatl» (какахуатл) або «xocolatl» (ксоколатл), що означає «Гірка вода»


Шоколад робиться з какао-бобів. У західному світі їх чомусь називають навпаки - КОКОА (Cocoa)


Дерева какао ростуть тільки в теплому вологому кліматі, найбільші їх плантації знаходяться в Західній Африці, на територіях держав Гана, Кот-Д'івуар, Нігерія та ряді інших.


На какао-дерева ростуть стручки, в кожному з яких міститься від 20 до 50 какао-бобів. Існують різні види таких бобів, з різним смаком, ароматом, з яких робляться різні види шоколаду (як з різних сортів винограду робиться різне вино).


Стародавні Майя і Ацтеки вважали, що дерева какао відбуваються з раю, тому їх плоди дають мудрість і силу тому, хто їх вживає в їжу


Нахуатль шоколад не був схожий на сучасний - у нього додавали гіркий перець, кукурудзу і галюциногенні гриби. Нічогенькі такі шоколадки були


Ті ж Майя і ацтеки використовували зерна какао як грошову одиницю, наприклад, раб коштував 100 зерен


Шоколад має властивості афродізіака, завдяки наявності в ньому безлічі активних хімічних речовин-антидепресантів, таких як кофеїн, теобромін і фениэтиламин. Про це властивості знали ще в давнину і успішно користувалися, наприклад, такі відомі особистості як імператор Монтесума і мандрівник Жакомо Казанова.


У чашці какао 10 міліграм кофеїну, в 100 грамах шоколаду - 15-30 міліграм. Для порівняння - в чашці кави його до 150 міліграм.


Теобромін, що входить до складу какао, нормалізує рівень цукру в крові. Але це речовина дуже токсична для тварин (собак, котів та інших домашніх), так як створює велике навантаження на їх серцево-судинну систему і може призвести до смерті.


Незважаючи на великий вміст жирів у шоколаді, він не викликає підвищення рівня холестерину в крові


Алергія на шоколад зустрічається досить рідко, частіше буває алергія на добавки до шоколаду (різні наповнювачі та інші)


Какао-масло, вилучене з підсмажених насіння какао, використовується в косметичних засобах для масажу, а також для виготовлення білого шоколаду.


Генрі Нестле (Henri Nestle) зі Швейцарії вперше придумав, як додати в шоколад молоко згущене, щоб вийшов молочний шоколад


Рудольф Ліндт (Rudolphe Lindt) був першим, хто в 1879 році розробив процес виготовлення м'якого шоколаду


У шоколаді близько 500 ароматних компонентів - вдвічі більше, ніж у ванілі і суниці.


У світі щорічно споживається 600 тисяч тонн шоколаду вартістю понад 20 мільярдів доларів


Шоколадний сироп використовувався при зйомках фільму Альфреда Хічкока «Психо» замість крові. Сцену, яка у фільмі триває 45 секунд, знімали цілий тиждень.