Цікаві факти

Їжа повинна бути ліками, а не ліки їжею

Їжа повинна бути ліками, а не ліки їжею


Шматок сирого м'яса на кухні - страшна загроза. Тести мікробіологів виявили, що на звичайній кухонній раковині фекальних бактерій більше, ніж на унітазі. З фаршем справи ще гірше. Дослідження показали, що в 786% яловичого фаршу є мікроби, що поширюються через фекалії.


Відеозаписи у фастфудах Лос-Анджелеса показали, що тінейджери чхають в їжу, лижуть пальці, колупають в носі, тушкують сигарети про продукти, кидають їх на підлогу.


У травні 2000-го троє підлітків з одного фаствуда в Нью-Йорку були заарештовані за те, що близько 8 місяців плювали і мочилися в страви.


Чому ж це так смачно?


Близько 90% всіх продуктів, які ми купуємо, пройшли попередню хімічну обробку. Останні 50 років ми харчуємося продукцією хімічних заводів Нью-Джерсі.


Індустрія смаку засекречена, щоб відвідувачі кафе швидкого харчування думали, що у нього відмінна кухня і талановиті кухарі.


Хімікати відповідають за смак хліба, чіпсів, морозива, цукерок і зубної пасти.


В лабораторії напоїв виробляють смак «правильного» пива і «100%-ного» соку.


Запах суниці - це щонайменше 350 хімікатів.


Найбільше смакових добавок і барвників в газованій воді.


До речі, різниця між «натуральними» і «штучними» ароматизаторами абсурдна. І ті, й інші складаються з одного і того ж, отримані завдяки високорозвиненим технологій і зроблені на одному і тому ж заводі. Просто перші отримують, піддаючи хімічним реакціям натуральні продукти, а другі «збирають» штучно.


Крім смаку продуктів, компанії роблять запахи мила, засобів для миття посуду, шампунів тощо


Все це результат одного процесу. Доведено, що смакові переваги, як і особистість, формуються в перші роки життя. Маленькі діти їдять у фастфудах, і це стає для них еталоном смаку на все життя.


Але найстрашніше - це сучасна м'ясна індустрія.


Робота на м'ясокомбінаті стала найнебезпечнішою в Америці.


Корови фермерів харчувалися, як їм і належить, травою. Корови, призначені для швидкого харчування, за три місяці до умертвіння величезними стадами заганяються на спеціальні майданчики, де їх годують зерном і анаболіками.


Але так як зерно дуже дорого, в основному корів годують іншими складами.


До 1997 року - першого дзвінка від коров'ячого сказу - 75% американського худоби їли останки овець, корів і навіть собак і кішок з притулків для тварин. За один 1994 рік корови США з'їли 3 мільйона фунтів курячого посліду.


Після 1997-го в раціоні залишилися добавки зі свиней, коней і курей разом з тирсою з курників.


Причому на початку ХХ століття у гамбургерів була жахлива репутація. «Є гамбургери - все одно що харчуватися зі сміттєвого відра», - писали тоді газети. Але телевізійна реклама зробила свою справу - швидке харчування стало модним.


Швидке харчування заразно.


Протягом останніх 8 років інфекцію підхопили півмільйона людей.


З них сотні були вбиті гамбургерами, а саме, що міститься у фарші колибактерией.


Колібактерії виділили вперше в 1982-м. Вона мутує із звичайної бактерії кишечника і виділяє токсин, що вражає його внутрішню оболонку.


Колибактерия - біол., мед. мікроорганізм, виділений австрійським лікарем Т. Эшерихом (1885) з випорожнень людини; те ж що кишкова паличка ? Колибактерия - винуватець трагедії, що сталася в Сіетлі в 1993 році, коли, пообідавши в фаст-фуді «Джек ін зе Бокс» захворіло 700 осіб.


5% хворих помирають у страшних муках, при цьому антибіотики безсилі.


Колібактерії надзвичайно стійкі - до кислоти, хлорки, солі, морозу, живуть в будь-якій воді, зберігаються на прилавках тижнями, а для інфікування організму їх потрібно всього п'ять.


Цей мутант живе в коровах десятки років.


Тому шматок сирого м'яса на кухні - страшна загроза. Тести мікробіологів виявили, що на звичайній кухонній раковині фекальних бактерій більше, ніж на унітазі.


З фаршем справи ще гірше. Дослідження показали, що в 786% яловичого фаршу є мікроби, що поширюються через фекалії.


Ситуація небезпечна ще й тим, що при сучасному рівні переробки фарш одного гамбургера містить м'ясо десятків і навіть сотень корів. І без колібактерій в ньому вистачає зарази. Кожен день в Америці близько 200000 людей страждають від харчових отруєнь, 900 потрапляють в лікарні і 14 вмирають.


Клієнти «Макдональдса» всього за кілька років перетворюються в товстунів.


54 мільйони американців страждають ожирінням, 6 мільйонів супержирны - вони важать більше норми на 45 кг. Ні одна нація в історії не товстіла так швидко.


Ожиріння - друга після куріння причина смертності в США. Кожен рік від нього помирає 28 тисяч осіб.


Що ж робити?


Керівник програм ВООЗ з неінфекційних захворювань, доктор Pekka Puska вважає, що фрукти та овочі сприяють профілактиці багатьох захворювань і зміцнюють здоров'я, але вживаються в недостатніх кількостях.


Всесвітня організація охорони здоров'я і Харчова та сільськогосподарська організація ООН (UN Food and Agriculture Organization) виступили зі спільною ініціативою щодо сприяння збільшення вживання фруктів і овочів.


Підвищення вживання овочів зменшує ймовірність захворіти на цукровий діабет другого типу, ожирінням і онкологічними захворюваннями.


Якщо людина їсть м'ясо не як ліки, це тільки шкодить його фізичному та духовному здоров'ю.


А при вкушении вегетаріанської їжі з обличчям, зверненим до сходу, досягається довголіття і духовний розвиток, з обличчям, зверненим на південь - слава, з обличчям, зверненим до заходу - благополуччя, з обличчям, зверненим до північ - праведність.


Чоловік зобов'язаний годувати інших, але ця їжа повинна бути нектаром, а не отрутою.


У трактаті "Ману-самхита" стверджується, що той, хто не пропонує свою їжу гостям, залежним, батькам і Богу, - той дихає, але не живе.


Людина повинна, не вагаючись, нагодувати жінок, дітей і хворих.


Хто готує їжу тільки для себе, той їсть лише одну карму.


Якщо людина приносить іншому їжу з неповагою, її енергетична цінність дістається негідникам. Якщо з гнівом - ворогам, з брехнею - собакам. Якщо кухар доторкнувся до їжі ногою - її сила відправляється до раксашам (привидам).


Їжа повинна бути дуже гарячою, а ті, хто її куштують - мовчазними; і ні в якому разі не можна критикувати їжу, навіть якщо вас про це дуже просять.


За законами карми, скільки часу їжа залишається гарячою, і скільки часу її їдять в мовчанні і не говорять про якість їжі, стільки часу отримують користь від неї померлі родичі вкушають.


Борг ахимсы.


Якщо людина заради свого задоволення заподіює шкоду нешкідливим живим істотам, у нього пропадає здатність отримувати задоволення.


І навпаки, той, хто не бажає завдавати живим істотам страждання, а бажає добробуту для всіх, той здатний отримати нескінченне блаженство.


Більш того, той, хто нікому не завдає шкоди, без зусиль досягає того, про що думає, що робить і чим знаходить задоволення.


М'ясо ніколи не можна отримати, не заподіявши шкоди живим істотам, тому краще уникати вживання в їжу м'яса.


За законами карми, той хто дозволяє вбити тварину, разделывающий тушу, що вбиває, що купує і продає м'ясо, готує з нього їжу, подає його до столу, вкушающий - усі вони вважаються вбивцями і несуть повноцінне покарання.


А результат столітнього очищення і того, хто просто не їсть м'яса, - однаковий.


Саме слово м'ясо (mamsa) перекладається з санскриту як "зараз я з'їм тебе, а потім ти мене".


Висновок.


Якщо б на м'ясокомбінатах були скляні стіни, всі стали б вегетаріанцями, говорили Пол і Лінда Маккартні.


“Правда, що людина - це король тварин, але по своїй жорстокості він перевершує їх. Ми живемо за рахунок смерті інших. Ми - просто ходяче кладовищі. З раннього дитинства я відмовився від вживання м'яса і прийде час, коли людина буде дивитись на вбивство тварини так, як зараз дивиться на вбивство людини", - заявляв Леонардо да Вінчі.


А наш улюблений Толстой любив говорити: "Щоб зрозуміти, чи є у тварини душа, потрібно самому мати душу".


Одним словом, пам'ятайте, що їжа для свідомості - це щастя, і людина повинна робити тільки то, що призводить до постійного щастя, а не тимчасовому.