Цікаві факти

7 ідеальних продуктів харчування

7 ідеальних продуктів харчування


Боби


Як і ягоди, більшість бобових дуже поживні. Чорні, червоні, соя та інші види, на думку багатьох дієтологів, є «суперпродуктами». Вони, найімовірніше, будуть вашими кращими джерелами кальцію і заліза. Бобові - це універсальна їжа, яка може зберігатися протягом дуже великого періоду часу. При цьому, поменше турбуйтеся про метеоризмі.


Листова капуста


Хоча більшість зелених листових овочів напевно нададуть користь вашому організму, особливо капуста багата вітамінами, мінералами і клітковиною. Дуже корисно пити овочевий бульйон, добре проваріть капустяні стебла. Вид капусти кале була виведена з сортів дикої капусти, близьких родичів брокколі, брюссельської та цвітної капусти. Вона особливо корисна.


Мускусна диня


Як і ягоди, диня дуже смачна і поживна. Незважаючи на те, що в ній злегка завищений вміст цукру, все ж вона дуже корисна, оскільки містить велику кількість калію, а також вітамінів А і С. Повна відсутність жиру в цьому фрукті і низький глікемічний рівень навантаження на серце ставлять диню на порядок вище бананів.


Ягоди


Чорниця, малина, полуниця - вживання будь-якої з цих ягід піде вам тільки на користь. Небагато зможуть скласти гідну конкуренцію ягодам по частині смаку, вмістом вітамінів і антиоксидантів. До цього списку можна додати ківі, який колись називали китайським агрусом, але змінили назву з маркетингових міркувань. У ківі міститься більше вітаміну С, ніж в апельсинах і приблизно стільки ж калію, як в бананах.


Ячмінь


Ячмінь, сильніше, ніж овес і інші цілісні зернові, знижує рівень «поганого» холестерину і підвищує рівень «хорошого». Як і інші зернові культури, ячмінь містить необхідні для здоров'я вітаміни (наприклад, ніацин і інші вітаміни групи В) і мінерали (марганець і селен), якими, до речі, не так багаті навіть фрукти.


Морські водорості


У будь-якому морі є водорості. Найбільш поширеними є кілька видів водоростей, які найчастіше використовуються в японській кухні. Морські водорості повні вітамінами і мінералами. Після того, як їх висушують, вони готові до вживання ще місяць. Морська водорость - це обов'язковий атрибут азійських дієти, причому в більшості японських будинків можна знайти за 5-6 видів водоростей. І навіть якщо ви не любите суші, ви їли водорості в морозиві, тому що при його виготовленні використовується як загусник ірландський мох (карагенан).


Риба


Вже неймовірно багато сказано про користь морепродуктів в цілому і про рибу зокрема. Будь-який вид риби є хорошим джерелом здорового жиру і білка, а також деяких вітамінів, у тому числі і В12. Багато видів риби, наприклад, лосось, багаті омега-3 жирними кислотами, які дуже корисні для вашого серця.