Цікаві факти

Факти про морозиво

Факти про морозиво


У VII столітті до нашої ери в Китаї до високого столу подавали заморожений десерт: підігріте буйволіноє молоко змішувалося з подрібненим рисом і подслащивалось. Для густоти в нього додавали борошно, для аромату - камфору, після чого охолоджували на льоду з селітрою.


По-монгольськи морозиво - «зайрмаг», по-казахськи - «балмуздак».


Р. Х. Міллер у книзі «Сонник, або Тлумачення сновидінь» стверджує, що «для молодої жінки перекинути морозиво в присутності коханця - означає невиправдану жорстокість до свого коханого. Побачити розтануло морозиво - несподівана прикрість затьмарить ваше задоволення».


У середині XIX століття морозиво в Росії подавалося разом з сирої ботвиньєю, супом, кулеб'яки, гречаною кашею, французькими сирами, пудингами, капустою, пловом, киселем, квасом і бургундським вином. На думку літератора А. П. Башуцького, подібний обід міг призвести до загибелі.


Щоб приготувати колишнє колись популярним в Європі хвойне морозиво, слід розтерти в ступці кілька ялинових або соснових голок і додати туди 30 грамів малинового сиропу. Голки видалити, а сироп процідити в стакан високий (замість ситечка можна використовувати вилку). Обережно, щоб окремі шари напою не перемішалися, влити в склянку 70 грамів апельсинового соку. Після цього покласти зверху морозиво і, за бажанням, хвойну гілочку.


У XIX столітті в Росії було три основних види морозива: сорбетто (або шербет) - заморожена, але ще не затверділа рідина; полумороженое (або граніту) - менш густа маса, приготовлена з фруктових соків; власне морозиво - густа маса, готова приймати різні форми в залежності від побажань кондитера.


Антон Чехов, будучи влітку 1889 року в Одесі, щодня приходив в популярну кондитерську Замбрини разом з примою Малого театру до глафіри Панової. Через деякий час він був змушений повідомити своєму знайомому, поетові А. Н. Плещееву, що «проїв половину свого статку на морозиві».


«Насадити» морозиво на паличку додумався каліфорнієць Френк Епперсон, одного разу залишив на морозі склянку содової з соломинкою. У 1905 році він запатентував свій винахід, став готувати лимонади, заморожені на паличці, і придумав слово popsicle, яким американці донині називають фруктове морозиво на паличці. У роки економічної кризи в США «попсикл» випускали з двома паличками, щоб його можна було розламати і з ким-небудь поділитися.


У 1936 році всіх працівників, причетних до торгівлі морозивом, одягнули у форму: на киоскерах, велоразвозчиках і накладчицах з'явилися білі кашкети або ковпаки, фартухи або сукні з білими нарукавниками. Згідно із затвердженими правилами, продавці морозива повинні були мити руки з милом не менше п'яти-восьми разів на день; продавцям-чоловікам було поставлено в обов'язок щодня голитися.


За легендою в дитинстві Володимир Ленін дуже любив морозиво, особливо пломбір. «Я його цілий поїзд з'їсти можу», - говорив він сестрам.


Під час Великої Вітчизняної війни радянський уряд нерідко друкувало адресовані цивільному населенню накази на обгортковому папері з-під ескімо.


Словом «ескімо» французи називали в'язаний дитячий комбінезон, схожий на суцільний шкіряний костюм ескімоса. Пізніше так стали називати морозиво, «закутаний» шоколадний «комбінезон».


Португальське морозиво для собак називається Mimopet. Його винаходили два роки, поки не досягли потрібних результатів: у ньому немає цукру, щоб у собаки не з'явився карієс, зате багато вітамінів, додають блиск шерсті. Людина, що з'їла такий морозиво, нічим не ризикує, однак не слід очікувати, що зазначені корисні властивості поширюються і на людей.


Морозива, яке не розтане за довгі години кінозйомки, не існує. Замість нього в кіно і в рекламі, як правило, використовують збите картопляне пюре. У фільмі «Старий Хоттабич» (1956 рік) артист Н. Н. Волков, який виконував роль головного героя, змушений був в одній зі сцен ковтати не морозиво, а глазуровані сирки. Дублів було багато.


Більше, ніж у Венесуелі, ніде на планеті вам не запропонують такого розмаїття морозива. Кафе «Coromoto» пропонує своїм відвідувачам ні багато ні мало 709 сортів морозива. Звичайно, з 1980 року португальця Мануеля де Сільви Олівейра - господарю і кухареві закладу - було, коли потренуватися. Результатом тренувань стали сорти морозива, які, власне важко так назвати, наприклад, вафельна трубочка з морозивом і тунцем.


Вироби з морозива регулярно потрапляють до книги рекордів Гіннеса. Наприклад, найбільший сніговик з морозива був споруджений в Москві. Його зріст становив близько 2 метрів, а вага - до 300 кілограм. Уособлював він, безумовно, могутність Росії: поєднання білого, синього і червоного кольорів (кольори національного прапора) було виконано з вершкового, чорничного і полуничного морозива.


Цікаве протиборство щодо попадання в книгу рекордів Гіннеса сталося між Україною і Китаєм. В українських кондитерів вийшло створити торт шириною 1757 метрів, але він по вазі не задовольнив експертну комісію (загальна вага - близько 70 кг). Вони хотіли обійти китайських кондитерів, які все-таки потрапили в таблиці рекордів зі своїм пекінським шедевром, який був завширшки всього-навсього 3 метри, його вага становила вісім тонн. А оскільки торт був приготований з приводу виходу дитячої вистави «Гора морозива» на рекламну акцію продюсери не поскупилися. Вони навіть запустили на вершину торта живих ведмедів.


Влітку кожні три секунди у всьому світі продається порція морозива. Наприклад, у США щорічно споживається, в середньому перерахунку на кожного громадянина близько 20 кілограм морозива в рік.


На землі існує більше семисот видів морозива, принаймні, існує кілька кафе в свідоцтво цим фактом. Сьогодні морозиво готують як гарнір до основного блюда, воно буває зі смаком крабів, сиру, селери, бобів, кульбаби і навіть лука. І все одно залишається найулюбленішим вершкове морозиво, за ним йде шоколадне і фруктове.


З усіх днів тижня, більшість морозива купується в неділю!


Найбільше морозиво люблять діти віком 5-12 років і дорослі старше 45 років!


Ваніль, шоколад,фісташка і полуниця найпопулярніші смаки морозива!


Шоколадний сироп є найпопулярнішим солодким соусом для морозива!


5% їдців морозива ділиться ним із своїми домашніми тваринами!


Найбільший торт-морозиво в світі важив 5486 кг. Він був зроблений компанією з виробництва морозива «Карвел», щоб відзначити своє 70-річчя - 25 травня 2004 року.


Найбільша піраміда зроблена з ложок для морозива складалася з 3894 штук і важила 455 кг.


Найбільше морозиво «Сандей» (морозиво з додаванням соусів, фруктів, горіхів і т. п.) важило 249088 кг. Його виготовила в 1988 р., в Канаді, фірма «Палм Дейриз», використавши для цього 202707 кг морозива, 43944 кг сиропу і 2437 кг фруктів.


Повітря є дуже важливим компонентом морозива - він оберігає морозиво від замерзання в камінь!