Цікаві факти

Навіщо цифри в сирі?

Навіщо цифри в сирі?


Цифри з сирних головок - один з найпопулярніших об'єктів колекціонування радянських дітей. Багато хто навіть спеціально просили батьків купити шматочок саме з цифрами. Але мало хто замислювався, хто і навіщо ці цифри вставляє в сир.


Виявляється, впрессованные в кірки сирних головок чорні або сині цифри, виготовлені з харчового пластику (поліетилену), використовуються для маркування. Вони позначають дату виготовлення, номер вироблення сиру (номер оператора-сыровара, ванни і т. д.) і іншу інформацію. Причому дата виготовлення позначається дробом: число/місяць, а номер вироблення вказується праворуч від дати виготовлення. Ймовірно, таке маркування зручна для контролю терміну дозрівання сиру на підприємствах, адже для кожного сорту вона різна.


Після розпаду Радянського Союзу цифри в сирних головках почали витіснятися чорнильними штампами. А в даний час вся потрібна інформація і зовсім часто наноситься на упаковку. Та й сучасним дітям навряд чи спало б колекціонувати таку «дурницю».