Цікаві факти

7 заборонених продуктів

7 заборонених продуктів


7. Японська риба фугу


Ці істоти мають здатність роздуватися до розмірів, який у декілька разів перевищує їх власний, нормальний розмір. Роблять вони це ковтаючи воду або повітря, коли відчувають загрозу. Хоча очі і внутрішні органи риби дуже токсичні, її м'ясо вважається делікатесом в Японії та Кореї. Тим не менш, майже 60 відсотків людей, які вживають в їжу цю рибу, вмирають з-за попадання в організм тетродотоксина, найпотужнішого токсину, який ушкоджує, а потім руйнує нервові тканини. Людям потрібно вжити лише кілька міліграмів цього токсину для того, щоб відправитися на той світ.


Більшість отруєнь пов'язані не стільки з вживанням риби фугу скільки з продуктами, зараженими вироблюваним нею токсином. Симптоми отруєння включають в себе швидке оніміння, поколювання в губах і в роті, які, як правило, при прийнятті оперативних заходів, швидко проходять.


6. Абсент


Точне походження абсенту невідомо, але цей міцний алкогольний лікер, ймовірно, вперше почав серійно випускатися приблизно в 1797 році. Своє ім'я він отримав завдяки одній із своїх складових - полину гіркого (Artemisia absinthium).


Зелений відтінок напій отримав із-за присутності в ньому хлорофілу, і став дуже популярним у Франції в 1850-х роках. «Говорить» про те, що сприяє розвитку творчого початку, що викликає галюцинації і діє як афродизіак, він швидко став супутником богемного життя і отримав назву «зелена фея». Але в липні 1912 року міністерство сільського господарства США заборонило абсент з-за його шкідливого впливу на нервову систему, в 1915 році теж саме сталося у Франції. Хоча в даний час абсент дозволено у багатьох країнах, він як і раніше заборонений у багатьох місцях по всьому світу.


5. Сир Casu Marzu Maggot


Casu Marzu, що означає «гниючий сир» в перекладі з сардинського мови, не тільки дуже старий і володіє неприємним запахом продукт, він ще також заборонений до продажу в багатьох місцях. Casu Marzu - це рідкий білий сир, який виходить при змішуванні сиру Ресогіпо Sardo з личинками, які їм харчуються. Кожна з личинок досягає в довжину близько половини дюйма.


За традицією сир слід вживати в період «активності» в ньому цих личинок. Сардинці стверджують, що ці тварюки роблять сир вершковим смаком, і що це чудово. Цей сир широко, але не відкрито вживають в Сардинії, незважаючи на офіційну заборону.


4. Сассафрас


Зараз визнана міністерством сільського господарства США канцерогеном, сассафрас - це кора кореня дерева лавра, який росте в Північній Америці. Протягом всієї історії американський лавр використовувався для приготування чаю, в якості ароматизатора для мила, болезаспокійливого, засоби від комах, а також в якості приправи і згущувача для багатьох супів і тушкованих страв.


Але найвідомішим використанням сассафрас було застосування його у створенні пива з характерним ароматом. Однак, у 1960 році цей інгредієнт був заборонений в якості добавки, оскільки при проведенні декількох експериментів було виявлено, що великі дози викликають розвиток раку печінки у щурів. Тим не менш, він як і раніше використовується у якості штучного ароматизатора пива.


3. Фуа-гра


Фуа-гра, що буквально означає «жирна печінка», це саме те, що актор Роджер Мур називає «делікатесом відчаю». Коли він виявив, як мучать гусей для того, щоб створити таку закуску, він був настільки вражений, що вступив в організацію з етичного поводження з тваринами (PETA для того, що інформувати громадськість.


Для того, щоб створити цей делікатес, качок і гусей насильницьким чином годували величезною кількістю їжі в день, доставляючи їжу всередину організму за допомогою металевого стрижня до тих пір, поки, за словами Мура, «вони не починали страждати від захворювання, за якого їх печінка збільшувалася в 10 разів»! Проведене розслідування у господарствах, що постачають фуа-гра, виявило беззастенчивое, жорстоке поводження з тваринами, тому це блюдо заборонили у багатьох країнах, і в більшості штатів США.


2. Чорний морський окунь


У 1980 році шеф-кухар Нового Орлеана Поль Прюдом (Paul Prudhomme) надав розголосу свій рецепт чорного морського окуня, який є дуже популярним і в наші дні. Рецепт користувався таким попитом у 1980-х роках, що популяції морського окуня опинилися на межі зникнення. Однак, у липні 1986 року в Америці було введено заборону на риболовлю.


У Флориді жорсткі охоронні заходи застосовувалися протягом двох років, і донині, держава вимагає, щоб рибалки ловили тільки одного окуня на добу, а всіх спійманих ними риб, розміром менше 27 дюймів, вони випускали назад.


1. Садова вівсянка


Ця маленька пташка піддавалася таким же жорстоким тортурам, як і пернаті, з яких виготовлялася фуа-гра. Вона вважалася гастрономічним лікуванням французької аристократії.


Птахів, як правило, відловлювали, виколювали їм очі, потім поміщали в маленьку клітку, де насильно відгодовували до величезних розмірів, в чотири рази перевищують початковий. Пізніше птицю топили в коньяку, смажили і цілком вживали в їжу.


Зараз птах є охоронюваним видом у Франції, але її також дуже мало і в ряді інших європейських країн. Тим не менш, мисливці досі вбивають близько 50000 птахів на рік, хоча їх продаж незаконна.