Цікаві факти

В їжі mcdonald's є качине пір'я

В їжі mcdonald's є качине пір'я


Відповідно до одного міфу про Макдоналдсі, у його гамбургерах міститься очі корови. І хоча цей факт не підтверджується, їх яблучному пирогу насправді є пір'я качки, або, принаймні, інгредієнт, одержуваних з них.


Пір'я качки і людський волосся є найпоширенішими джерелами L-цисцеина - амінокислоти, яка використовується для поліпшення тесту і його пластичності, що сприяє його кращій обробці. Згідно з даними, велика частина L-цисцеина, одержуваного з людського волосся, йде від жінок у Китаї, які допомагають своїй родині, продаючи свої волосся заводам, що займаються хімічною переробкою.


Хоча початковим джерелом L-цисцеина були людські волосся, багато виробників стали все більше використовувати більш прийнятні качине пір'я.