Цікаві факти

Солодкі продукти роблять людей дурнішими

Солодкі продукти роблять людей дурнішими


Американські вчені підозрюють, що надмірне вживання цукру може сприяти зниженню здатності до навчання і запам'ятовування інформації. Принаймні, саме до такого висновку прийшли фахівці університету Каліфорнії в Лос-Анджелесі. Результати проведеного ними дослідження опубліковані в Journal of Physiology.


Для роботи дослідники створили дві групи щурів, повідомляє ИТАР-ТАСС. І тих, і інших протягом шести тижнів поїли розчином кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. При цьому гризунів у першій групі регулярно підгодовували добавкою омега-3-ненасичених жирних кислот, які стимулюють мозкову діяльність. Друга група щурів такого «десерту» не отримувала. Перед тим як почати експеримент, вчені протягом п'яти днів щурів поміщали в лабіринт, змушуючи їх вчитися шукати вихід. Туди ж їх помістили після закінчення 6-тижневого періоду.


За словами професора нейрохірургії Фернандо Гомес-Пиниллы ( Fernando Gomez-Pinilla), після «цукрової дієти» гризуни, які одержували добавку у вигляді жирних кислот, рухалися повільніше, не могли ясно мислити і згадати, як вийти з лабіринту. У щурів другої групи розвинулися ознаки стійкості до інсуліну - гормону, який контролює рівень глюкози в крові, а також відповідає за функціонування мозкових клітин.


Біологи відзначають, що споживання занадто великої кількості цукру може заважати інсуліну регулювати утилізацію глюкози клітинами. Така здатність інсуліну є невід'ємною умовою нормального ходу розумового процесу. «Наше дослідження показує, що надмірне вживання фруктози шкодить мозку так само, як і тіла», - підкреслив Гомес-Пинилла.За його словами, підтримання високого рівня глюкози в крові протягом тривалого часу змінює здатність мозку сприймати нову інформацію і запам'ятовувати отримані дані.


«Отримані результати свідчать про те, що те, що ми їмо, впливає на те, як ми думаємо», - зазначив учений.