Цікаві факти

Факти про мед, чому мед корисний?

Факти про мед, чому мед корисний?


Своїми стараннями по збору і переробці нектару бджоли-дарують нам воістину дивовижний продукт - мед. Його антибактеріальні властивості не дають йому зіпсуватися. Містяться вітаміни і мінерали, серед яких є тіамін, аскорбінова кислота, нікотинова кислота, рибофлавін, натрій, кальцій, магній, калій, залізо, марганець, мідь, фосфор, можуть зарядити нас енергією на цілий день, а також допомогти нашому мозку справлятися з численними завданнями.


Кілька тисячоліть мед використовується для лікування різних захворювань. Згідно з численними дослідженнями, мед, зміцнюючи імунну систему, сприяє зниженню рівня холестерину, позитивно впливає на розумовий розвиток дітей. Мед корисний для серця, шлунка і кишечнику, регулює кількість цукру в крові, допомагає поліпшити стан шкіри і схуднути. Ну і звичайно, мед, змішаний з лимоном і гарячою водою, є прекрасним, добре відомим нам засобом від застуди.


Чим же корисний мед для роботи мозку?


Вуглеводи. Людський мозок потребує більше однієї п'ятої частини виробляється організмом енергії, чверть вступника при подиху кисню, а також витрачає близько чверті всього цукру в крові. Якщо ви займаєтеся розумовою працею, важливо, щоб рівень цукру в крові не зазнавав різких коливань. Цього можна досягти, щодня вживаючи мед на сніданок і харчуючись чотири-п'ять разів на день невеликими порціями їжі з високим вмістом вуглеводів.


Серотонін. Мозку, поряд з вуглеводами, потрібні ще й медіатори - речовини, які відповідають за переробку інформації. Медіатор серотонін впливає на наш настрій, чутливість до болю і навчання. Він утворюється з триптофану, що міститься в меді. Так як поряд з триптофаном мед містить вітамін С, і ненасичені жирні кислоти, утворення серотоніну збільшується.


Залізо. Від рівня заліза в організмі залежить активність лівої півкулі мозку, потиличної частки обох півкуль і розумові здібності. Цей важливий мікроелемент активує біологічно активні речовини, які необхідні для синтезу білка, а тому незамінні для роботи мозку. Дефіцит заліза може призвести до погіршення пізнавальних здібностей і швидкості мови.


Холін. Вживання меду допомагає заповнити недолік холіну. Це білкове з'єднання регулює рівень холестерину і запобігає відкладенню жирів на стінках судин. Холін необхідний для синтезу ацетилхоліну - медіатора, який впливає на області мозку, у яких локалізована короткострокова пам'ять. Здатність мозку засвоювати холін знижується з віком, що неодмінно веде за собою зниження кількості та функціонування нервових клітин. З-за цього розвивається розлад сну, забудькуватість і труднощі із концентрацією уваги.


Залишається додати, що мед є нашим природним антидепресантом. Вживання його вранці допоможе знизити рівень агресії, дратівливості і стресу, а також впоратися з хронічною втомою. Ложка-інша меду за сніданком здатна надати вам сил і підвищити настрій. Живіть солодко!


Джерело: кулінарний блог - koko.by