Цікаві факти

Волоський горіх - їжа для розуму

Волоський горіх - їжа для розуму


У Стародавній Греції волоський горіх називали жолудями богів. Ще його називають їжею для розуму.


Плоди волоського горіха здатні зняти сильну нервову напругу, для чого необхідно, за порадою східних лікарів, з'їдати по кілька ядер волоського горіха в день. Волоські горіхи корисні при залізодефіцитній анемії (в їх ядрах містяться залізо, мідь, кобальт, цинк), гастриті, діабеті, захворюваннях печінки.


В ядрах стиглих горіхів міститься багато жиру, білкових речовин, понад 20 вільних незамінних амінокислот, а також вітаміни B1 B2 C, PP, каротин, ефірну олію, йод, дубильні речовини і дуже цінне фітонцидна речовина - юглон.


Джерело статті: Кулінарний блог - koko.by