Цікаві факти

Консервовані маслини - це хімічно оброблені зелені оливки

Консервовані маслини - це хімічно оброблені зелені оливки


Не хвилюйтеся - вони абсолютно нешкідливі

Консервовані маслини - це хімічно оброблені зелені оливки

Оливки, як і помідори, змінюють колір, коли дозрівають: спочатку оливки зелені, потім по мірі дозрівання вони червоніють, стають фіолетовими і, нарешті, чорними. Тим не менш, маслини, які ви купуєте, природно, не дозрілі - збирають їх ще зеленими, а потім вимочують у солоній воді і лужних розчинах.

Це призводить до того, що оливки окислюються і стають чорними. На щастя, шкідливих хімічних речовин у них немає - просто окислення надає їм насичений темний відтінок і злегка змінює смак.